防癌的小知识

1.生活中防治癌症的小常识

入口 病从口入,如果我们食用了不当的食物,致癌物质就会进入体内。

这些致癌食物是: 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的。

所以,发霉的粮食,花生千万不能吃。 2.含亚硝酸盐的食物。

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。

所以,腌制的食品应少吃为宜。 3.含苯并芘的食物。

苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油,烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。

所以,用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃。 4.动物脂肪。

过多的动物脂肪可导致大肠癌,生殖系统的癌症。因此,动物脂肪也不宜过多食用。

5.含残留农药的蔬菜,水果。由于农作物大多使用农药,所以出售的农产品上一般都残留有农药。

如果食用时不清洗干净,那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。 6.自来水。

自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯,它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。

所以,粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。 入鼻 鼻子是另外一张嘴,它也可吸入致癌物质。

1.烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质,无论是主动和被动吸入都对人体有害。

2.涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。

所以,刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。 入皮 一些发射性物质可诱发癌症,其中以紫外线最为常见。

紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在,大气层中的臭氧层被破坏,传达到地面的紫外线增多,皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。

夏季正午的阳光是最应防范的。 以上这些因素只是使患癌的几率增大,在注意防患这些致癌因素的同时,更重要的是锻炼身体并保持愉快的心绪。

(冷风) 致癌食物“黑名单” 现列出致癌食物的黑名单,仅供日常饮食之参考。 咸腌制品鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。 烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

专家开出防癌食谱 营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。 专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。

此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。 防癌食物八大类 防癌食物可分为8大类。

1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。 教你消除致癌物 1.腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。

千万注意,腌菜用的陈汤切不可重复使用。 2.虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调,或在日光下直接暴晒3小时—6小时,可去掉内含的亚硝基化合物。

3.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物,不要用油煎烹调。 4.咸鱼在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物,但对鱼体深部的致癌物破坏不大。

2.癌症必知常识

癌症不是病!根本不需要治疗!

看到这颠覆性的结论,是吃惊还是震惊?!

癌症完全是现代医学制造出来的病名而已。

因为癌细胞完全同红血球、白血球、淋巴细胞、肾上腺素、胰岛素、等等的健康细胞一样是健康人必须有的功能细胞!

可以设想一下,如果把淋巴细胞、白血球细胞、红血球细胞当成病来治,后果是什么?那就是把一个完全的健康人治死!

既然癌症不是病,为什么会是“绝症”,“必死无疑”?这个问题很简单,被癌症的“患者”,完全是现代医疗文化关于癌症的内容给吓死、治死的!

“癌症”是健康人100%都具有的,人们在什么条件下,癌细胞才能够上升到一定程度?!答案是,任何极度负面情绪下,在进行癌细胞检查时,都可以被冤枉的定义为“癌症”!

为什么癌症被定义后,癌细胞就不消失了?!因为现代医疗宣传的“癌症文化”根深蒂固,因此极度负面情绪中的恐惧不再消失,所以癌细胞居高不下!当然,当这种极度恐惧消失后,过上3-5天,再去检查,癌细胞真的不见了!

给你一个科学的解释:一个健康并且情绪正常的人,身体内有一种细胞叫白细胞介素2,负责身体最高级别的防卫功能,当健康人处于恐惧情绪状态时,白细胞介素2就会急剧下降,在这种情况下,身体几乎失去保护,癌细胞就是和白细胞介素2一样,并且在这时来代替白细胞介素2并且担任起防卫外侵的战士的高级防卫功能,当恐惧情绪消失时,白细胞介素2就会自然上升,癌细胞也就自然就退伍了。从此可以看出,白细胞介素2和癌细胞是互补关系,此消彼长,彼消此涨,就这么简单!

心理不健康的人为什么特别容易得“癌症”,就是这个道理!心理不健康大多数情况下都会导致身体体质较差,体质差又会反作用于心理,使得心理更不健康,这种人,癌细胞是高居不下的,只要去检查,很容易查出癌细胞高,您能说他是癌症患者吗?但是现代医疗就会“治”他!把这种无数的“他”当成摇钱树!

当你理解了上述原理,“癌症”是不是“精神杀人”?!

这就是关于“癌症”的真相!我相信不久的将来,随着这个真相的普及,现代医疗必然会失去“癌症”这个最赚钱的市场!——上面论述,一定会变成“癌症必知常识”!!!

3.都知道哪些防癌常识啊,都说说呗~

直肠癌应该吃什么植物类食物?直肠癌患者应该多吃种子类的植物,如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等,因为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。直肠癌应该吃什么植物类食物?营养学家发现,有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物,能增加机体的抗癌能力,尤直肠癌应该吃什么植物类食物?直肠癌患者应该多吃种子类的植物,如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等,因为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。直肠癌应该吃什么植物类食物?营养学家发现,有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物,能增加机体的抗癌能力,尤其胡萝卜是防癌食物中的佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等,含有一种叫吲哚的物质,能抑制癌的发生。直肠癌应该吃什么植物类食物?多吃菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用。猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果,亦有一定的抗癌作用。可见,改善直肠癌患者的膳食习惯,将有利于病人的恢复。那么,直肠癌应该吃什么?肿瘤治疗专家们一致认为,直肠癌患者应该多吃植物类食物,包括海带、紫菜等含大量碘、钙及含胡萝卜素的食物等,能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物,并具有清热、润肠、通便与防肠癌的效果。参考资料

4.解读防癌常识的六大误区

一、蔬菜、富含纤维食品的防癌作用 一个50岁的主妇胃肠不太好,所以不敢吃肉,蛋白质来源主要靠鱼类、蔬菜和富含纤维食物,水果每天也要吃10种以上。

饮食上十分注意,比如蔬菜都是家乡的老一辈亲友经营的无农药、低农药品种。可是最近有观点认为,这些东西吃与不吃都与大肠癌、乳腺癌无关。

闻听此言,这位主妇抱怨不已:真不可思议,果真陷入误区,多年的努力岂不付之东流?在日本癌症已占据国民死亡原因的第一位,其中男女均呈增长趋势的是大肠癌。蔬菜、水果无助于防癌这一结论,马上成了舆论的热点。

日本厚生劳动省一个科研组,从岩手、秋田、新泻、长野、茨城、高知、长崎、冲绳8县调查了9万人,对这些40岁~69岁的男女,做了10年的疫病学跟踪调查。按每天菜汁饮料、绿叶蔬菜等摄人量的多少把他们分成四个组,对比大肠癌患者的比例,结果表明,摄取量多少与患癌机率无关。

此前很多健康网站将蔬菜及纤维性食物列为癌症克星,作为常识大肆宣传,其中不乏国家的主流网站。 负责对这次调查做归纳整理的东北大学疫病学教授坪野吉孝指出,癌症依其种类性质各不相同,不论什么癌症都靠蔬菜预防,显然过于单纯、天真。

欧美医学界几年前的疫病学调查也显示同样结论,今年1月,有30多万人就乳腺癌问题接受了调查,显示的结果也是蔬菜没有预防作用。实际上在常识领域流传更广的还有纤维食物可预防大肠癌一说,1990年以来,欧洲从事这一调查的有十几个组织,是否有效的争论仍在继续,但大多数主张“基本无效”。

二、紫外线对消化器官及血癌有预防作用 日照作为皮肤癌的诱因,越来越为人所回避,但也有研究认为,适当晒太阳也可以在一定限度上防癌。九州大学的沟上哲也副教授曾做过日射量与患癌率关系的调查,结果表明,日本年日照很少的北海道等地区,与日照丰富的四国等地比较,肠、胃、食道等消化器官患癌的相对较多。

在美国也同样,不仅消化器官,乳腺、卵巢等妇科癌的患癌率也是日照较少的北方高于南方,美国的多组调查中这一结论占多数。接受紫外线中的UVB时,体内会形成更多的维生素D,于是有人推测认为正是这种维生素D具有抑制癌细胞增殖的作用。

今年2月,北欧一科研机构组织了一次有数千人参加的调查,他们将患有非霍奇金淋巴肿(一种血癌)的肿瘤患者和健康人分为两组,调查结果表明,平时常做日光浴的人患癌几率低于30%;皮肤癌中最恶性的黑色素瘤患者有500人,他们当中日光浴的量较大的患者死亡比例反而小。对此,沟上教授认为:黄色人种对紫外线有较强的耐受力,这部分人,与其担心皮肤癌,不如注意因缺少日照而造成的维生素D的不足。

不过,过量摄取维生素D也会引起中毒,所以并不在于如何补充这种维生素,而应该到外面适当地晒晒太阳,同时还要注意避免紫外线引发的色素沉着。 三、每天摄取β-胡萝卜素可防肺癌 经常补充维生素似乎属于有益健康的消费行为,其实反而增加患癌的风险。

包括绿叶蔬菜在内,人们希望β-胡萝卜素会依其抗氧化作用而抑制癌症。芬兰的一项实验以3万男性吸烟者为对象,在5~8年时间里,让他们每天摄取20毫克B胡萝卜素,结果患肺癌的比例仍上升了18%。

美国以2万男性吸烟者为对象做了同样实验,在平均4年时间里,让他们每天摄取30毫克p胡萝卜素和2.5万国际单位的维生素A,可肺癌患者仍增加了28%,而且实验并未进行到最后。关于维生素E,欧美医学界共进行过19次调查,分析结果均认为,若每天摄取400国际单位(约270毫克)以上,包括患癌在内的死亡风险将上升4%。

名古屋大学预防医学的滨岛信之教授提醒说,胡萝卜素及维E等具有抗氧化作用,这一点没有疑问,但是它们的成分极不稳定,随着摄取量的增加反而会导致氧化作用的发生,而且由于它们不溶于水的脂溶性特征,很容易在体内沉积,因此,恶补维生素方式也会带来危险。如果就水溶性维生素C而言,有研究认为,大量摄取倒是可以预防胃癌早期的胃萎缩的发生。

四、肥胖致癌。其实瘦型更危险,尤其是男性。

即便已确认肥胖的癌症诱因作用,但也不必神经质地谈胖色变。 比如,烧烤的鱼、肉里面确实含杂环胺等致癌物质。

可是将其用于白鼠致癌实验时,投入量要高出人类日常摄人量的几万倍。可见,平时吃鱼、肉时没必要回避烧烤方式。

尤其对于日本人而言,过分担心肥胖是多余的,真正胖子较多的美国,肥胖是与吸烟并列的两大致癌诱因。“对于日本人尤其老年人,如果过分在意体重而导致营养不良,攻击癌细胞的免疫力就下降了,这才是需要注意的关键所在。”

在厚生劳动省任国立癌症研究中心预防部部长的主任研究员津金昌一郎做了如上忠告。 日本肥胖协会制定了体质指数BMI的公式,即体重公斤数除以身高(米)的平方,所得数值在18.5~25之间为正常。

但是津金部长所在的科研组主持的一项疫病学调查显示,日本男性BMI不足21的人与BMI在23~25之间的人相比,患癌率上升至14%,不足19的可上升5529%,而女性并没有这么明显的差别。 人们通常认为胆固醇越低越不易发生动脉硬化。

爱知县癌症中心预防部的田岛和雄部长则强调。

5.预防致癌的生活小常识

预防癌症的食物 1)牛奶和酸奶 牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。

酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。 2)蜂蜜和蜂乳 蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。

近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。 3)茶 含儿茶素,能清除体内的放射性物质。

放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。

4)花粉食品 效是提高智力,促进发育,补血,增加耐力,延缓衰老,具有激素样作用,增强抗病能力等。 5)蔬菜 新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等,含有干扰素诱导物,能刺激细胞产生干扰素。

这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏,因此以上。

食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力;还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

葱头也能抗癌,可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。

6)海产品 可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。

海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。

鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长,鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类,对抗癌也是有益的。

7)真菌食品 中含有多糖物质和干扰素诱导剂,能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

金针菇也具有同样的功效,对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效,可延长病人的生存期,提高免疫力。

银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90%的B茯苓聚糖可增强免疫功能,有抗癌瘤的作用。

8)果品 杏仁可提高机体的免疫功能,抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用,但对口:腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。

乌梅也有抗癌作用,枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。

苹果中含有果胶多,可与放射性元素结合,促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。

9)其他 山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长,减轻抗癌药物的副作用。

薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。 预防癌症,如何饮食 (1)食品多样化:食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素,而且还能抑制有害致癌物质。

(2) 喝含酒精的饮料一定要适量:喝酒多有损健康,口腔、咽喉、食管和肝脏的癌与喝酒过量有关。喝酒多,同时又抽烟的患癌症的危险性更大。

(3)避免过多胆固醇的摄入:低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 (4)食用含有足够淀粉和纤维素的食物:应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品。

以增加淀粉和纤维素的摄入量,这样可降低结肠癌和直肠癌。 (5)保持营养的均衡,维持理想体重。

避免吃过多的糖。 饮食预防癌症14法 癌症是当前人类健康的最大敌人,每年全世界约有600万人被癌症夺去生命,其中我国约130万人死于癌症。

但是,癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金会多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究,总结了全世界在癌症领域的研究成果,提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。

现摘录如下: 建议一:合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。

建议二:控制体重,避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克. 建议三:坚持体育锻炼。

如果工作时很少活动或仅有轻度活动,每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈活动。

建议四:多吃蔬菜、水果。每天应吃400~800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。

每天要吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。 建议五:每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎,加工越少的食物越好。

少吃精制糖。 建议六:不提倡饮酒。

即使要饮,男性一天也不应超过两杯,女性一天不应超过一杯。 建议七:每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克。

最好是吃鱼和家禽以替代红肉。 建议八:少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。

选择恰当的植物油并节制用量。 建议九:少吃盐,少吃腌制食物。

盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。 建议十:不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。

建议十一:用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。 建议十二:食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的,但乱用或使用不当可能影响健康。

建议十三:不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉,熏肉只能偶尔食用。 建议十四:对于饮食基本遵循以上建议的人来说,一般不必食用营养补充剂,营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。

防癌食品论菜花 菜花的营养十分丰富,它含有蛋白质、脂肪、糖份,以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA,和钙铁磷铜锰等多种矿物质。

6.健康常识:求防癌食品

一、鱼:因鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌。

二、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等,含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害。此外,这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」,前者有预防乳癌的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致癌毒素危害。

三、黄豆:黄豆中含「异黄酮类物质」,对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实,每天吃进60公克的黄豆,血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

四、五谷杂粮:五谷杂粮含丰富「皂角」,能解除肠道中致癌物质的活性,丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。

五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜:葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」,能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示,大蒜除能预防心脏病外,也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人,罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。

六、含维生素C的食物:维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害,避免细胞癌化,而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。

七、红色蔬果:西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现,多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。

八、茶和红酒:红酒是连葡萄皮一起发酵,可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂,防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿 病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示,每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率,但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外,茶和红酒都含有黄酮类 物质,对部份癌症具有预防效果。

九、菜叶:绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。

致癌食物黑名单TOP8

营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。而长期饮食不当也是导致癌症的主要因素之一。现列出致癌食物的黑名单,仅供日常饮食之参考。

TOP1 腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

TOP2 烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

TOP3 熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

TOP4 油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

TOP5 霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

TOP6 隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

TOP7 槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

TOP8 反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食物可分为8大类

1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;

2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;

3.坚果:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;

4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;

5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;

6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;

7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;

8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

补充一点:米糠:米糠中含有抑癌增殖成份,该成份分子量为五百至一千,耐热。在对鼠试验中,鼠的纤维芽细胞和癌细胞各一百万个,按一毫升零点九毫克的浓度用这种成份处理后,正常细胞存活百分之一百,而癌细胞死亡约为百分之五十

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手足口的保健知识

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糖尿病的小知识

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24节气的小知识

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英文的安全小知识

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关于护肤的小知识

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本文主要为您介绍关于护肤的小知识,内容包括护肤小常识,护肤小常识,护肤小知识。最低0.27元开通文库会员,查看完整内容> 原发布者:ly1962587418 【护肤小知识】美白类面膜的不能加热,美白面膜不同于保湿面

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蝴蝶的小知识

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磁铁的小知识

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水调歌头的知识

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蚂蚁的相关知识

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相反数的知识点

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